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标题: [原创]自己动手，丰衣足食：圣诞夜之烧烤大餐 [打印本页]
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 12:49
标题: [原创]自己动手，丰衣足食：圣诞夜之烧烤大餐
在外阳台搭好烧烤炉。。
准备好的食物，有排骨、鸡翅、牛扒、猪扒、鲫鱼、虾、热狗肠、黄瓜、香蕉。。。肉食一般都是在超市买它们先腌制好了的，如果买到没有腌制好的，就可以自己买瓶烧烤汁腌肉
鱼和虾杀好洗净拿姜葱、盐、料酒腌一下
在超市里买的炭，箱内有一包神奇炭和长效炭，神奇炭是一点即燃用来发火挺好，开始堆成金字塔型，然后用纸引燃，今晚发现个小决窍，开始总是燃的快又灭的快，后来抓了几把袋底的炭碎末撒在上面，这样可以促使大面积燃烧。。
准备就绪。。。开始。。。
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 12:55
好辛苦的把炭火发起来了。。。弄得一手黑黑滴
先烤猪扒，因为已腌制好，烤前刷成油就OK，烤中依个人口味加孜然和辣椒粉
注意油滴下去后会引起明火，要把食物拿离铁网，这样避免烧焦
再来鸡翅，鸡翅烤前最好拿刀把它割开一两道口子，这样里面熟的快
烤排骨。。。最好也划上几刀，很容易熟，光火烤得特别香。。
炭火越来越旺，烧的东西也有点多了，油滴下去引起明火，有点手忙脚乱，炭尘也开始起来了，有点受不了，算了，还是铺锡纸了 提示：光火烤的食物较香，铺锡纸后较嫩，也可以刚开始先用光火烤，有点焦后就铺上锡纸
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 12:59
铺上锡纸后就可以尝试锔烤了。。。这样熟的较快，如果火旺的话最好不样离开，如果火弱的话，你就可以离开一会自由活动了
这时候第一遍炭火弱了，加了几根炭后，我打算焗烤牛扒和鱼
这几样都有锡纸包住，先在锡纸上刷层油，然后把肉和鱼好好的包起来，不要卷几层，像包信封似的就行，这样可随时方便你在烧烤时打开继续加料
牛扒和鱼都是采用锡纸来烤，这样烤出来很嫩，也很香。。。包好后往烤网上一放就OK了
烤时可以隔一会翻个面烤一烤
快熟时，用筷子拨开往里面加了点孜然和辣椒粉
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 13:02
因为加了炭，火挺大的，我就在空隙中加烤虾。。。
肉食挺多，烤些黄瓜清爽一下
还有甜点。。香蕉！~这时第二遍炭火已弱，食物也烤得差不多完了，就不加炭了，用余火继续烤香蕉。。需要费一点点时间，我就盖上盖不管它了，回到餐桌继续吃。。
烤好的鱼，真香，又嫩！~
烤好的香焦，别看黑糊糊的，那是外表。。。打开后，吃起来真是又香又甜又糯！~跟那巴西烧烤的一样！~
吃完甜点后，哈哈，晚宴结束！~
三个人，包括酒水六十多元左右！~
那箱一公斤神奇炭用了一半，两公斤长效炭用了四分之一
还不错！~有点撑了！~还有块牛扒没吃完！~留着！~
作者: 龙九爪 时间: 2005-12-29 13:22
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作者: 爱山爱水 时间: 2005-12-29 14:33
太棒了 建议加精
作者: 茗荷 时间: 2005-12-29 14:36
冰冰
作者: 越野天使 时间: 2005-12-29 16:44
作者: 王青 时间: 2005-12-29 18:23
以下是引用爱山爱水在2005-12-29 14:33:00的发言：
太棒了 建议加精
听您的
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 18:40
九爪哥，你没吃过么，那真的很香很糯很甜！~~~有空找间巴西烧烤尝尝或自己动手
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 18:41
呵呵，谢谢大家滴支持！~~一不小心成精品了，HOHO。。。
作者: 长城人 时间: 2005-12-29 19:33
真会吃！
作者: 格调男爵 时间: 2005-12-29 19:39
黄瓜香蕉烤着吃？？？？
什么滋味啊》》》
作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-29 21:07
黄瓜很脆呀，有点爽．．加了调味料感觉很不错很特别
香蕉很香，很甜，很糯．．．有种酒香味的感觉！～
本来还要烤茄子加蛋，实在太撑了，下次再烤了！～
作者: 三堆金 时间: 2005-12-29 22:28
饼饼
作者: 大基基 时间: 2005-12-29 23:47
不错,准备效法
作者: 东营飙哥 时间: 2005-12-29 23:52
等俺也烤个黄瓜试试！
作者: 龙九爪 时间: 2005-12-30 00:17
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作者: 越野拖拉机 时间: 2005-12-30 01:04
在俺们这嘎嗒还可以烤韭菜,芸豆,茄子等蔬菜.
作者: 完颜西樵 时间: 2005-12-30 01:23
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作者: 天使水洛冰 时间: 2005-12-30 11:00
韭菜、芸豆、茄子、大蒜、辣椒、蘑菇等，我都吃过，可好吃了
可惜那天肉类烤太多，吃不了那么多呀~~~
茄子我烤过，还加了个鸡蛋烤，可香了，真好吃！~
作者: angler 时间: 2005-12-30 17:00
作者: 赤脚悍马 时间: 2005-12-30 21:08
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作者: 越野天使 时间: 2005-12-30 21:26
比寒马还谗
作者: 浮罗交怡 时间: 2005-12-31 20:29
作者: 梦飞西藏 时间: 2006-1-27 21:51
作者: 博奇 时间: 2008-1-17 13:24
看着馋呀[douh034] [douh034]
作者: yasmin 时间: 2008-1-17 13:37
原帖由 天使水洛冰 于 2005-12-30 11:00 发表 
韭菜、芸豆、茄子、大蒜、辣椒、蘑菇等，我都吃过，可好吃了
可惜那天肉类烤太多，吃不了那么多呀~~~
茄子我烤过，还加了个鸡蛋烤，可香了，真好吃！~
作者: 不羁的女人 时间: 2008-1-17 14:51
图现在打不开了。。。。
作者: ldd5837 时间: 2008-10-25 01:57
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作者: 刑天战 时间: 2016-8-18 12:44
作者: 王劭朋 时间: 2016-8-22 14:24
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以前我看帖很傻，只看帖不回帖，看到论坛里好多比我后注册的人都成大天使了，我才后悔莫及，于是我保存了这段话，每看一贴就复制黏贴，慢慢的，我也能成为大天使了！！！
在逐字逐句地看完这个帖子以后，我的心久久不能平静，震撼啊！
为什么会有如此好的车呢？！我纵横E族多年，自以为再也不会有任何车能打动我，
没想到今天看到了如此精妙绝伦的这样的车。 楼主，是你让我深深地理解了‘人外有人，天外有天’这句话。对此我只想对你说一句:好车！！！
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你每到一个帖子就粘贴这句话玩了半天贴吧终于把水技琢磨透了：你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级”...我彻底恍然大。悟！吧主再也不用担 心我的经验了。我是路过的，我什么都不知道，不过我已经精秃了，假如你每天签到拿4经验，18级300000/4=75000天，如果从1岁开始签到，那 100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不 可能再活100年，取50年吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验， 那就只要12.5年！！！还如果你个心急的人，每天水128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要 3.125年！！！当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只比1年半多一点！！！什 么！！你还不满意，那你觉得你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，真的很 棒。。。。那么，按照队形，点击复制，把我的话复制一片，拿经验妥妥的秘籍。老师憋了半天语重心长告诉我：”你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了 11级
玩了半天贴吧终于把水技琢磨透了：你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级”...我彻底恍然大。悟！吧主再也不用担心我的经验了。我是路过的， 我什么都不知道，不过我已经精秃了，假如你每天签到拿4经验，18级300000/4=75000天，如果从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年 吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验，那就只要12.5年！！！还 如果你个心急的人，每天水128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要3.125年！！！当然，你会 觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得你 可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，真的很棒。。。。那么，按照队形，点击复制， 把我的话复制一片，拿经验妥妥的秘籍。老师憋了半天语重心长告诉我：”你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级
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作者: 刑天战 时间: 2020-7-25 22:13
作者: bg3mrq 时间: 2020-8-24 11:13
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