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我的三种红烧肉做法之一炸焖收

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野猪l88

948 主题	1万帖子	2万积分

e族主天使

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电梯直达

楼主

发表于 2010-6-29 22:14 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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儿子去菜场买了五花肉回家，说好久没有吃红烧肉了
那就做吧

[ 本帖最后由野猪l88 于 2010-6-29 22:16 编辑 ]

冷油下锅开始熬去肥肉里的油脂

文火炸至金黄

憋去多余的油，放入生姜辣椒炝锅

出味后放肉肉快

不能加水，只能加酒

记住糖一定要先放，这样不会外面咸里面淡，也不容易粘锅

煮沸后捞出

放入高压锅，中火压10分钟，汤汁基本熬入肉了

再放入炒锅翻炒收汁，干锅后出锅

另外一道菜，麻姑青菜

蘑菇焯水，取土腥味

加入麻油翻炒后勾汁盖上青菜，撒点黑胡椒

土烧香干辣子鸡丁。酱好鸡肉i，备好料

这个酱油很不错

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老竹

嚴肅的越野旅行者

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e族力天使

浙江大队贵宾

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沙发

发表于 2010-6-29 22:19 | 只看该作者

恩老厨师么～～～～～～～～～～好～～～～～～～～～不错的

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迷彩猎人

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e族大天使

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板凳

发表于 2010-6-29 22:24 | 只看该作者

188 你还真会折腾什么时候叫上我们的族人一起到你家让你折腾去

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---楼---

楼

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版主

浙江大队金华分队版主

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注册2008-3-14

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地板

发表于 2010-6-29 22:52 | 只看该作者

BU CU 不错，收了，，

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秋涛

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e族权天使

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5^#

发表于 2010-6-29 22:56 | 只看该作者

鼓励一下。。。下次最好吃前跟大家讲一声，好久没吃红烧肉了

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都市特警110

一默如雷110

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e族能天使

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6^#

发表于 2010-6-29 22:57 | 只看该作者

l88流口水了哎。

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冷眼色盲

101 主题	739 帖子	813 积分

禁止发言

注册2010-6-22

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7^#

发表于 2010-6-29 23:21 | 只看该作者

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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人生越野

145 主题	5364 帖子	3409 积分

e族权天使

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注册2009-3-30

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8^#

发表于 2010-6-29 23:51 | 只看该作者

...

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692975701

叛逆

125 主题	3638 帖子	4213 积分

e族权天使

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注册2007-10-6

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9^#

发表于 2010-6-29 23:55 | 只看该作者

原帖由 冷眼色盲 于 2010-6-29 23:21 发表
红烧野猪肉！

越猪的皮炖烂了好吃

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飛毛腿

BG5DBC

12 主题	630 帖子	622 积分

e族天使

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10^#

发表于 2010-6-30 00:42 | 只看该作者

喜欢最后一道菜

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月下独行

147 主题	1万帖子	1万积分

e族主天使

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注册2005-9-21

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11^#

发表于 2010-6-30 01:26 | 只看该作者

这个还该发到饕餮之徒版块。。。

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二萝卜的马甲

24 主题	536 帖子	509 积分

e族天使

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12^#

发表于 2010-6-30 08:46 | 只看该作者

看到大肉。。。不顶不行啊。。

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没刹车

青春请你归来，再伴我一会。

153 主题	6873 帖子	1万积分

e族主天使

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注册2005-12-17

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13^#

发表于 2010-6-30 09:25 | 只看该作者

貌似味道不错的样子哦。。。。。。。。。。。。。

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可惜

450 主题	6067 帖子	8055 积分

e族力天使

浙江大队贵宾

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14^#

发表于 2010-6-30 09:28 | 只看该作者

建德新动力

楼主手艺不错，我哈拉子流下了。

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龙字开头

小龙

46 主题	1037 帖子	721 积分

e族天使

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15^#

发表于 2010-6-30 09:43 | 只看该作者

红烧肉看这就好吃啊！

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一脚油门

诸暨大菽

52 主题	2536 帖子	1823 积分

e族大天使

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16^#

发表于 2010-6-30 10:04 | 只看该作者

488!刚刚决定明天减肥的。。。。。。。。。。。。

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pjming68

160 主题	6255 帖子	4371 积分

e族权天使

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注册2009-12-7

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17^#

发表于 2010-6-30 11:28 | 只看该作者

看上去很不错。。

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乌日汗

一路驰骋

558 主题	1万帖子	1万积分

e族主天使

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注册2008-12-28

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18^#

发表于 2010-6-30 12:03 | 只看该作者

红烧肉

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野猪l88

948 主题	1万帖子	2万积分

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注册2005-5-17

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19^#

楼主| 发表于 2010-6-30 16:27 | 只看该作者

哈哈哈
半夜里馋死你们

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烟斗528

yydd

267 主题	9099 帖子	9326 积分

禁止发言

注册2006-5-2

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20^#

发表于 2010-6-30 17:41 | 只看该作者

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我的三种红烧肉做法之一炸焖收

建德新动力

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