本帖最后由 快乐佳友2 于 2017-6-22 21:36 编辑
2017年5月14日贵州省遵义市仁怀市茅台镇。今天从仁怀市的八卦村出发就到了仁怀市,这是个县级市,听说马上就会晋升地级市了,朋友安排我们中午饭,贵州正宗的杀猪锅,是贵州农村过年杀猪才吃的锅子,形式跟四川火锅差不多,口味不一样,有猪肉青菜,而且要加新鲜猪血,黑豆腐,热汽腾腾,吃起来很不错啊。热情的主人下午领着我们来到茅台镇。原来两位朋友是酒中酒的负责人,茅台镇是他们的家,也是他们的企业。整个下午,赵总做我们的向导,先领我们去红军长征路的四渡赤水纪念馆和赤水河渡口,茅台渡口纪念碑位于茅台镇朱砂堡的赤水河畔。纪念碑建在岸边小土台上,占地约80平方米,台地上建水泥栏杆高1米,台地下砌石保坎三级,并有三十余级石阶直达渡口,是红军“四渡赤水”第三次渡河的主要渡口。
1935年3月,中央红军主力从遵义再次西进仁怀县境。15日晨,对仁怀鲁班场守敌周浑元部发起猛攻,鏖战竟日,复舍敌北去,于16日清晨乘虚占领茅台。上午10时许,在中渡口、下渡口及银滩三处搭好浮桥,从当天下午至17日,红军胜利地三渡赤水河。然后又领我们去参观茅台酒厂的旧址,以及酒中酒的经销公司,品尝酒中酒,酒中酒霸。一路上跟我们讲茅台镇的发展,酒文化,以及茅台镇周边酱香型酒厂的情况。有酒中酒厂的领导做导游让我对茅台镇和茅台酒有了更深入的了解,下次即使我自己来买酒,也多少知道什么是茅台酒,什么是茅台酒工艺,什么是酱香型酒。原来茅台镇做酒不止是茅台酒厂一家,还有两千多家,他们的制造工艺,和地理位置,土壤,粮食,用的赤水河水都一样,在同等条件环境下做的酒也差不多,不过就是大企业和小作坊的关系。我们在游玩的过程中也品尝了茅台镇的酱香型酒,除啦年限和特殊制作,其他在百姓中饮用的茅台镇酒也都差不多。晚饭,酒中酒的负责人徐总专门又请我们吃饭,并且拿出他们的主打产品,宋代官窑让我们品尝,说心里话,这辈子酒没少喝,但是对酱香型酒,不论是茅台还是酒中酒还是赖茅等等,喝的口味都很好,除非窖藏时间区别太大能喝出来感觉,如果年代差不多真的喝出不来是什么牌子的酱香型酒。其实不论哪种酱香型就都得经历过5年生产过程,所以不是品酒师真的很难品出什么牌子的酒,茅台镇,每年酒业生产,上缴国家税收200多亿,茅台酒厂就上缴100多个亿,而其他两千多小酒场也就上缴一百多个亿,所以茅台镇很富有也很美丽,通过建设现在已经把茅台镇打造成,酒文化旅游,红色旅游古城旅游的特色镇了,茅台镇的山水焕然一新,赤水河两岸,鲜花,绿地,树木葱郁,堤岸,勾栏,步道,整洁有序,仿古建筑与酒窖相互映衬,使茅台镇更加美丽,夜晚赤水河两岸灯火辉煌,音乐喷泉,水幕投影,把茅台镇茅台酒厂赤水河,闪耀的五光十色,绚丽多彩!
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