主页新车导购试驾降价文化改装旅行行业房车西南旅行铁骑图片视频车库公益商城

越野e族论坛»论坛 › 兴趣 › 饕餮之徒 › 贵妃鸡翅

12 / 2 页下一页

查看: 3160|回复: 22

上一主题

下一主题

贵妃鸡翅

24 主题	32 帖子	102 积分

Rank: 1

注册2010-10-29

发消息

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2011-1-6 11:14 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

原料：鸡翅、葱姜。
处理：鸡翅切成翅中和翅根，不要翅尖（翅尖卤着吃，也挺香的，不会浪费的）。葱切段，姜却片待用。

调料：白沙糖100g，盐15克，味精少许，神秘调料30克，先卖个关子
　　
首先，将鸡翅放入炒锅中，加凉水（注意一定是凉水），烧开！开锅就好，不要烧很长时间，捞出备用！这是为了去除鸡翅中的血水等污物！

炒锅加入一调羹油，不要多哦！放入白糖进行炒糖色....小火不停的翻炒

糖会慢慢的融化，变色。
　　

糖炒到颜色变成棕红色时（糖稀是棕红色，边上有棕色偏白的沫子起来时最好，不要炒过了，会变苦的！直接放入备用的鸡翅！翻炒到鸡翅颜色均匀...

6.jpg (39.25 KB, 下载次数: 14)

下载附件

2011-1-6 11:14 上传

加入热水（注意是热水哦）和葱姜，开中火。放入料酒，盐。

烧开后改为小火，用一个园盘倒扣在鸡翅上，

盘子不要太大，要能扣住鸡翅，又能让汤汁从盘上漫过....

小火烧4－5分钟，揭开盘子，将鸡翅翻动一下，在扣上盘子。烧4－5分钟，注意期间汤汁应该都是漫过盘子的，如果汤少，可以加热水。现在可以揭开盘子了，用筷子插一下鸡翅，能插透就知道已经熟了。
　　

这时可以加入味精，尝尝汤汁的味道，应该是先甜后咸。开大火收汁。

汤汁收浓后，加入我们的神秘调料
干红葡萄酒30毫升（大概就是3调羹多一点）。翻炒出锅！

回复

122 主题	8239 帖子	9857 积分

e族力天使

Rank: 6 Rank: 6

注册2007-7-29

发消息

沙发

发表于 2011-1-6 12:08 | 只看该作者

香，，，，，，，，，，，，，，

回复支持反对

93 主题	674 帖子	906 积分

Rank: 2

注册2008-10-8

发消息

板凳

发表于 2011-1-6 12:11 | 只看该作者

一见就肚子饿！原来12点了！！去开饭

回复支持反对

一路驰骋

558 主题	1万帖子	1万积分

e族主天使

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

注册2008-12-28

发消息

地板

发表于 2011-1-6 13:18 | 只看该作者

8错

回复支持反对

40 主题	1467 帖子	2241 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2007-6-12

发消息

5^#

发表于 2011-1-6 16:16 | 只看该作者

不错不错

回复支持反对

地狱有几层

二力

211 主题	2080 帖子	1620 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2009-7-11

发消息

6^#

发表于 2011-1-6 16:31 | 只看该作者

贵妃鸡翅必须要加红酒，否则就不叫这名字了

回复支持反对

17 主题	1693 帖子	1015 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2008-8-28

发消息

7^#

发表于 2011-1-8 16:13 | 只看该作者

看着就香。回头做来尝尝！！！

回复支持反对

18 主题	3220 帖子	2502 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2010-1-5

发消息

8^#

发表于 2011-1-9 17:42 | 只看该作者

相当不错呀

回复支持反对

175 主题	3119 帖子	2586 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2009-10-13

发消息

9^#

发表于 2011-1-9 18:46 | 只看该作者

鼠标一抖！1分到手！

回复支持反对

44 主题	1446 帖子	3593 积分

e族权天使

Rank: 4

注册2010-11-7

发消息

10^#

发表于 2011-1-10 00:42 | 只看该作者

真不错，有时间搞个尝尝。谢谢楼主分享！

回复支持反对

Carrey

26 主题	2949 帖子	2000 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2009-9-29

发消息

11^#

发表于 2011-1-10 16:11 | 只看该作者

知道“贵妃”的含义了~呵呵·~

回复支持反对

18 主题	271 帖子	608 积分

河北大队贵宾

Rank: 2

注册2007-8-13

发消息

12^#

发表于 2011-1-11 22:51 | 只看该作者

DIY的好~~~

回复支持反对

小胖

127 主题	1890 帖子	2601 积分

e族大天使

Rank: 3 Rank: 3

注册2007-10-11

发消息

13^#

发表于 2011-1-14 01:18 | 只看该作者

简单
但是很特别的味道

回复支持反对

忧郁的蟑螂

实名认证

30 主题	2282 帖子	4283 积分

e族权天使

Rank: 4

注册2017-7-19

发消息

14^#

发表于 2017-9-26 10:53 | 只看该作者

回复

14 主题	1377 帖子	3352 积分

e族权天使

Rank: 4

注册2014-6-5

发消息

15^#

发表于 2017-9-26 23:14 | 只看该作者

回复

农民工BG7CEH

实名认证

5827 主题	4万帖子	8万积分

e族炽天使

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

注册2009-1-19

发消息

16^#

发表于 2017-9-27 00:12 | 只看该作者

回复

忧郁的蟑螂

实名认证

30 主题	2282 帖子	4283 积分

e族权天使

Rank: 4

注册2017-7-19

发消息

17^#

发表于 2017-10-18 09:43 | 只看该作者

回复

先哲

48 主题	5614 帖子	3687 积分

e族权天使

湖北大队贵宾

Rank: 4

注册2008-7-25

发消息

18^#

发表于 2017-10-18 17:18 | 只看该作者

口水一地

回复

先哲

48 主题	5614 帖子	3687 积分

e族权天使

湖北大队贵宾

Rank: 4

注册2008-7-25

发消息

19^#

发表于 2017-10-18 17:19 | 只看该作者

口水一地

回复

越野天元

150 主题	1万帖子	1万积分

e族主天使

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

注册2011-9-3

发消息

20^#

发表于 2017-10-19 10:51 | 只看该作者

回复

12 / 2 页下一页

快速回复 返回顶部 返回列表

TTC TechTrees Tech Trees TechTreesCoin Tech Trees Coin TTC TechTrees Tech Trees TechTreesCoin Tech Trees Coin TTC TechTrees Tech Trees TechTreesCoin Tech Trees Coin