红烧刀鱼

之乎者也 · 发表于 2006-8-10 20:14

【原料】：
刀鱼、酱油、盐（少许）、糖（多些）、醋、料酒、葱花、姜茉、水、葱花、姜茉
【做法】：
1、把刀鱼洗净收拾好，空水后下油炸成金黄色备用。（鱼表面不用裹任何东西，直接炸）
2、酱油、盐（少许）、糖（多些）、醋、料酒、葱花、姜茉、水调成汁备用。
3、锅放许底油，下葱花姜茉炒香，放入炸过的鱼，浇上调好的汁。（汤以漠过鱼为好）大火烧开1分钟后，改小火煮10分钟。8分钟时翻下鱼，以入其入味.

之乎者也 · 发表于 2006-8-10 20:16

其实，我用的是木糖醇，因为他糖尿病，不能吃糖的。

紫霄 · 发表于 2006-8-10 22:44

颜色漂亮！看着都香！

不过我好像没吃过刀鱼，可以把鱼的原形拍下来看看吗？

沧海游龙 · 发表于 2006-8-11 02:31

刀鱼是啥样的~~~没见过,看起来好有肉.

全时四驱 · 发表于 2006-8-11 10:45

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淡蓝 · 发表于 2006-8-11 12:38

额滴神啊，额口水流下来啦。赶紧擦擦

之乎者也 · 发表于 2006-8-11 12:56

QUOTE:

以下是引用淡蓝在2006-8-11 12:38:00的发言：

额滴神啊，额口水流下来啦。赶紧擦擦

去陕西了吧？口音变了！

蓝蓝，怎么总也看不见你！

想你了！

淡蓝 · 发表于 2006-8-11 13:16

QUOTE:

以下是引用之乎者也在2006-8-11 12:56:00的发言：

去陕西了吧？口音变了！

蓝蓝，怎么总也看不见你！

想你了！

最近比较忙一点了，有四个工程要办手续，唉

世事难料 · 发表于 2006-8-11 13:33

口水流下来啦，赶紧擦擦

茗荷 · 发表于 2006-8-11 13:44

我妈常这么做鱼：先炸了，又炖

好吃

我妈在炖的时候，有时候还放大蒜瓣

游手好闲 · 发表于 2006-8-11 17:04

这鱼的肉质看着不错。

经常喝蜂王浆，对糖尿病有利。对胃以及肠的溃疡也有利。

这是我手头的这本正版的“营养与健康”中所写。

之乎者也 · 发表于 2006-8-11 17:43

QUOTE:

以下是引用游手好闲在2006-8-11 17:04:00的发言：

这鱼的肉质看着不错。

经常喝蜂王浆，对糖尿病有利。对胃以及肠的溃疡也有利。

这是我手头的这本正版的“营养与健康”中所写。

怎么，写书啦？佩服！

老眼不清 · 发表于 2006-8-11 22:14

刀鱼=带魚。产地不同也有各异,如山东人比广东稍高大。

食魚味鲜,醋溜蘇炸。

长城人 · 发表于 2006-8-14 19:07

之乎者也下次能否多些PP?把制做过程拍摄下来,增加些感观效果。

越野天使 · 发表于 2006-8-16 09:14

那中午俺就按乎乎的做法.做带鱼了懊!

子规 · 发表于 2006-8-16 09:35

我们这有一种刀鱼，长长的，嘴巴翘翘的，鱼身不宽，多刺，但肉质鲜嫩．

油炸带鱼，偶喜欢！

wayyez · 发表于 2006-8-18 13:51

新手帮顶泡分.

滇藏路 · 发表于 2006-8-19 16:30

西门韭菜 · 发表于 2006-8-23 07:57

偶特别喜欢吃这道菜

回归自然 · 发表于 2006-8-23 08:23

QUOTE:

以下是引用淡蓝在2006-8-11 12:38:00的发言：

额滴神啊，额口水流下来啦。赶紧擦擦

看你这点出息，下次我做你吃。给你一包纸巾。一边擦去。

红烧刀鱼

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