红烧肉

旅途中的胖子 · 发表于 2011-5-22 20:54

身宽体胖，是我的写照。以前瘦的时候，基本不吃肥肉。体重增加后是离了五花肉不行。红烧肉是我的大爱。自己做的红烧肉很简单，切块，窜水，然后，肉块放锅中，倒入凉水，葱、姜、八角，大火烧开后转小火继续烧煮，到肉插筷即透就行，然后放老抽，继续炖30-45分钟。爱吃甜的在出锅前放入冰糖。做法简单，但是一个前提不要用高压锅，高压锅做出来的不好吃。做好后配白米饭。绝配啊。味道香浓，色泽洪亮。肥肉像豆腐一样，入口即化，吃了一块还想一块啊。吃的时候想起了苏东坡写的黄州猪肉颂：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

放飞吾心 · 发表于 2011-5-22 22:05

想吃又怕长肉

旅途中的胖子 · 发表于 2011-5-23 20:56

这个问题的确令人纠结。

原野上的车 · 发表于 2011-5-24 13:01

血脂高呀

孟丽娟是欢乐时光 · 发表于 2019-5-3 16:48

美容养颜护肤食品

孟丽娟是欢乐时光 · 发表于 2019-5-3 16:49

董先生 · 发表于 2019-5-5 16:13

学会了安静 · 发表于 2019-5-22 09:58

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

常胜将军改房车 · 发表于 2019-5-31 10:13

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红烧肉

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