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广州这家开了34年的明记“屎坑粉”

小奇

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楼主

发表于 2017-4-2 09:34 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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在广州的老城区，总是隐藏着一些美味，让人转山转水也要寻味而去。

没有门面，没有引路招牌，广州这家开了34年的明记“屎坑粉”，我是顺着门口排的长龙才找到的。

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小奇

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沙发

楼主| 发表于 2017-4-2 09:38 | 只看该作者

连工作日都能这么长队伍，若只有名气没有出品，怕是难以维持这么多年，难得的是，队伍里，超过半数的人都是老街坊。

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小奇

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板凳

楼主| 发表于 2017-4-2 09:41 | 只看该作者

不管就餐条件有多差，只要没下雨，连花坛边上都时常围满吃客，在这碗粉面前，不管是西关＊＊还是平民百姓，人人平等，没有特权。

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地板

楼主| 发表于 2017-4-2 09:43 | 只看该作者

如果真算招牌或者门头，那也只有放在地上的这一块，10元出头的价格，加青菜只要5毛钱，这样的实在真不知哪里还有得找。

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5^#

楼主| 发表于 2017-4-2 09:45 | 只看该作者

给了钱，拿上号码牌，我也要加入这“煎熬”的大军了。

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楼主| 发表于 2017-4-2 09:49 | 只看该作者

厨房只容一人转身，煮粉的阿姨获得特权待在里面，加菜的阿姨只能委屈在店外。

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 09:53 | 只看该作者

大约20分钟，终于等来这“欢笑”的一刻。学着老街坊教我的正确姿势，特制的酱填满汤匙，然后慢慢转身，看着身后的队伍，深藏功与名。

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楼主| 发表于 2017-4-2 09:57 | 只看该作者

河粉牛三星，河粉的味道是薄爽的那种，比街上大部分面感的河粉更得我心。正宗的牛三星向来以爽滑著称，这粉，合格。

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 10:00 | 只看该作者

牛心、牛肝、牛腰的分量感人，事先用酒、姜汁腌制过，传统的做法让这碗面30多年之后仍然味道不变，连进击少女这么嘴刁都说嫩。

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 10:03 | 只看该作者

还有这经过十多个小时秘特的牛腩，汤汁全部融入了牛肉中！

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 10:08 | 只看该作者

屎坑粉前的园子，因为一碗名字不太好听的粉，多了几分期望和满足，34年了，民记屎坑粉还是没有正正经经的名字，连地图都只有搜“屎坑粉”三字才能找到。如今旁边的“屎坑”早已搬走，这碗独家的粉，却还一直被街坊捧在手心，地址：广州市龙津西路恩洲南横街3号

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老虎

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发表于 2017-4-2 11:29 | 只看该作者

这样一碗17元真不贵！
好野！

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17

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13^#

发表于 2017-4-2 12:05 | 只看该作者

奇版，组织一次广府自行车穿街过巷寻美食活动

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阿兴

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发表于 2017-4-2 12:23 | 只看该作者

奇版也要带着我们去吃行天下吧

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Lily

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发表于 2017-4-2 14:39 | 只看该作者

吃了肥死了?

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17

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发表于 2017-4-2 15:30 | 只看该作者

精华屎坑粉
越吃越有味，回味无穷

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刺客

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发表于 2017-4-2 15:41 | 只看该作者

不愧是资深吃货！看着都馋死了！

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 17:45 | 只看该作者

猎人17 发表于 2017-4-2 12:05
奇版，组织一次广府自行车穿街过巷寻美食活动

好的，看看17老板几时有空我们骑着摩拜单车去吃遍省城地道美食！

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 17:49 | 只看该作者

黄白黑发表于 2017-4-2 11:29
这样一碗17元真不贵！
好野！

刘哥，原来只是12块，加了青菜和牛腩就变成17块了，吃完这碗米粉中午饭都省了！

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小奇

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楼主| 发表于 2017-4-2 17:50 | 只看该作者

赛场阿兴发表于 2017-4-2 12:23
奇版也要带着我们去吃行天下吧

随时欢迎你过来吃行天下！

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