本帖最后由 阳光下的酥饼 于 2017-4-27 10:40 编辑
大概没有独自一人旅行半月数月年的经历，到过的地几乎没有出现挨饿的情况——那种街边买零食和饮料，不正经得填饱肚子。
想象情景，只有在驴友故事影像或影视片中听到见过，自己怎么也不好体感别人的心酸无奈。如果某一天场景有机会上演，哪怕是一口水我都会分好几口咽下去。大概还会治愈选择困难症吧。
深夜静思，只管珍惜曾经和现在拥有的的一切，让未知充满期待。
绿春，是此行的最后一站，奇怪是好事。念想着下次机缘缝合，壮观的梯田，重量级森林还有未曾踏足的村庄，其实很神往，毕竟周围的朋友没听他们嘴里聊起，这是不是算有份量的谈资，那么，择日定再来打扰吧。
对绿春的新鲜感留在心里，返程的路，沿途木棉花开，花簇钻进眼睛，风轻拍着脸颊，阳光赤裸裸打在肌肤上，把自己又弄暖和了。
一脚油门7、8个小时回昆明的节奏，我们没打算狼狈的前行。
就想在打酱油的休息地，云南的南边一座县城——建水，歇歇脚，回味汽锅鸡。
 建水古城楼
 朱家花园
建水名气大的紫陶，陶用来盛的是汽锅鸡，鸡汤米线里放草芽，再烧几块豆腐，你看，顺畅的流水席，有远见的当地人早已替你们想好怎么吃了？
 狮子糕燕窝酥是建水特产之一，甜糯香酥，燕窝不是隔壁燕子洞的燕子的口水，形似而已。小时候爱吃要命，现在看到就扭头就跑。
著名的临安饭店很欺负外地人，其实，也不是欺负，是人家按规矩做事，想吃汽锅鸡，草芽炒肉，得提前一天预定，如遇到宴席，对不起，今晚没空伺侯您了。那天，我们就遇上闭门羹。坦白讲，老字号虽然很叼，但所谓正宗真不好吃。去年夏天，踏足贵地，有幸入席，野生菌赛过汽锅鸡，鸡喝得咸口的汤，剃得是肉鸡，真不知道这招牌是谁给的。
今日不得吃也好，转场试试其它馆子，鉴定下建水汽锅鸡哪家强.....
 这家店名没记住，当地人招待客人或者旅游的都会来这里坐坐，一幢老房子，门帘挺吸引人的。招牌汽锅鸡，当是天气热，为了平衡电解质，厨师特意让我们补充能量。
要说与临安饭店哪个更难吃，不相博弈。汤中有盐，咸的竖毛。鸡柴肉老，胡乱烹制。
汽锅鸡讲究利用水蒸气把鸡逼出鲜味，汤清色亮，无需过多调料，姜片码入，纯味。如今，好多馆子为创新，别出新意改良口味，加松茸枸杞三七根，三七根我到还能接受，回甘的淡淡的味，和鸡骚味对冲，也是一碗滋补的好汤。
可惜了，有些馆子领会其一，原材料失控，懒得花功夫，又一根筋不懂变通，弄得沮丧，立马崩溃。
 心爱的豆坨啊，他们如此待你，我看不下去咬牙切齿。豌豆坨，好好的葱花豆坨，猪油身，乱七八糟加肉末加胡萝卜等，不过，谁会在意它的品相和传统，因为大部分是不会点这道菜的，他们喜欢的是，鸡。
 韭菜炒鳝鱼，陈大文又光盘了。
 头上一顶红灯笼，杯中一曲稻谷香，心里全是爱啊。
澄江——鱼鲜就别想了，铜锅洋芋饭还可以
见过几次都没有互动没有想了解的冲动，那还是不要再见了。
说起澄江，我被动的第一印象是，夏天可以游泳露营，吃湖里打捞的鱼，再添碗铜锅洋芋饭。
在这之前来过几次澄江，对抚仙湖，基本停留在熟悉而陌生印象里，就像相亲对象，见过面第一次没感觉，以后也别指望会有进一步发展了。
澄江抚仙湖，新闻报道称湖底有座城，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明60多公里，是中国最大的深水型淡水湖泊，珠江源头第一大湖，属南盘江水系。抚仙湖是一个南北向的断层溶蚀湖泊，形如倒置葫芦状，两端大、中间小，北部宽而深，南部窄而浅，中呈喉扼形。湖面海拔高度为1722.5米，湖面积216.6平方公里……（交代哈地理位置）。
 高原湖泊高原蓝。
提到湖啊海的，习惯思维会往吃上靠。
抚仙湖有没有鱼啊，是不是鱼特别好吃？
这样想就大错。初中记忆还未忘，来抚仙湖划船吃抗浪鱼的时光，现在回想，才是正儿八经的到过喜欢过。我们从湖里捞鱼，湖岸拢火煮鱼，带来万分惊喜鲜甜，小鱼儿拯救了我的胃，还陪伴照亮了我的童年，阳光海浪沙滩，妈蛋，爱到天荒地老啊。
如今的抚仙湖，虽保护了又保护，已然失去我对它的爱。没有了抗浪鱼，养殖的鱼说是湖里捞的，湖岸的餐厅，没有哪家正宗，哪家都差不多，挺沮丧的。美味和实货之间找平衡，是不是奢侈了些？所以，很多朋友问，抚仙湖有啥玩的？看湖呗，游泳咯，划船去孤岛啊。
 铜锅鱼，喝了汤。陈大文对鱼鲜极度敏感，说着鱼好，鱼肉细腻，我吃了两块。
 油辣子蘸水和鱼是标配，没有它，鱼和人会不高兴的。
 特意提醒老板说洋芋多放些，重点是洋芋过油，与米饭一起闷熟，香糯扎实，吃不完的肯定打包带走。
打酱油的过站，就此和它们拜拜了。
打开方式有些单一，如此没有口福。当然，陈大文例外。他随和，表里如一，看见广阔的湖，估计他眼眶里左边是措右边是山，都能看出宁静，心情也美妙得很。
我嘛，爱憎分明，纠结的心情陈大文也会跟着着急。人生百态，有时候，从腻歪的到你喜欢的，重复重复， 敲碎又重组。
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发表于 2017-4-26 21:47
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