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糥香型熟茶 碎银子
茶化石（碎银子）加工工艺分享
茶化石(碎银子)加工工艺流程分享：茶化石有原味、糯米香型等我了解不太多，所以只简单的说一下，望行家们批评指正！这些说明和图片不代表全部厂家，但可以代表大多数厂家的工艺流程。
发酵快结束时，趁茶叶有些软，或者把熟茶潮水泡软后，放进模具。再用超高压的液压机，像挤牙膏一样的挤出条状。原料有好有差，可能就是价格的差别，不过挤出来看着都差不多，条状茶叶晾干或者晒干。
干燥后，敲碎成一块块的，大小分开。用蒸汽蒸一下，(褐色的条状茶，蒸过之后就变黑了，所以茶化石看起来多是黑色)蒸过以后进烘房烘干。
糯米香茶化石是混合糯米香叶（梗），或者把糯米香叶磨碎直接混拼进茶叶，就是糯米香碎银子(糯香茶化石)了
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发表于 2019-3-16 18:46
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